Tortilla farci aux choux vert :
C'est ingrédients de tortilla: (pour 6 tortilla)
250 g de farine
5 g dhuile
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de Sucre
150 ml du lait
Pour le chou vert (ou cromb ):
1/2 chou vert moyen
1 cuillère à café de crème liquide
2 cuillère à café d'huile d'olives
Ail
Persil
Sel et poivre
Pour la recette:
On commence par bien mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sucre , et sel ensuite on rajoute l'huile et le lait et petrimt à la main ou à l'aide d'un pétrin environ la durée de cinq minutes .
On laisse la pâte se reposer environs pendant quinze minutes ensuite on forme six petites boules avec la pâte.
On préchauffe la poêle.
On prend une boule de pâte pour l'étaler sur un plan de travail bien farinée avec un roulé à pâtisserie, on forme un cercle de un à deux centimètres d'épaisseur et on le cuit à poêle sur les deux côtés comme les crêpes .
Pour le choux vert :
On coupe en lamelles , on les cuit dans l'eau salée.
Une fois cuites on égoutte et on fait revenir dans un peu d'huile ou beurre avec de l'ail et une cuillère à soupe de crème liquide.
Sans oublié sel et poivre .
On pose notre farce de choux prête sur une tortilla , on roule et on coupe pour avoir les petites rondelles.
On peut utiliser du papier film pour rouler la tortilla farci pour qu'elle se déborde pas .
Voilà ma recette ! J'espère qu'elle vous plaira. C'est léger avec une petite salade.
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