Dessert à la pâtate douce et coco

Dessert à la patate douce et coco

Un magnifique dessert très original à la patate douce et coco aromatisée avec du gingembre frais et de la cannelle .
C'est un dessert qui a deux couches , un moelleux léger au coco et un flan de patate douce .


Inspiré de la recette de blog : http://holyspastries.blogspot.com/2016/05/gateau-de-patate-douce-au-coco-epices.html?m=1 .
Incroyablement bon ! Et d'un goût spécial !👌 


Pour les ingrédients :

Le gâteau de coco: ⤵️ 


🍂1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 
🍂500 g de purée de patate douce ( cuite à la vapeur)
🍂50 g de farine ( de blé ou riz ou autres...)
🍂50 g de poudre de coco râpé 
🍂20 cl de lait

🍂2 cuillère à soupe de Sucre 
🍂2 cuillères à soupe de Sucre .

Pour le flan de patate douce : ⤵️ 

🍂500 g de purée de patate douce ( cuites à la vapeur) 
🍂 2 cuillères à café de poudre de canelle 

🍂on commence en  premier par le  moelleux de coco , on le cuit dans un moule beurré à 180° de 15 à 20 minutes .
🍂10 g de gingembre frais 
🍂40 cl de lait 
🍂1 yaourt nature 
🍂2 cuillères à soupe de maïzena .

Pour la préparation :



🍂après la cuisson à l'aide d'un pinceau on étale un peu de confiture d'abricot pour la brillance .
🍂après que notre moelleux est semi cuit on verse le mélange de notre flan sur le gâteau et on remet au four pour continuer la cuisson pendant 30 à 35 minutes .



🍂on saupoudre un peu de coco râpé .