Tarte poire pépites de chocolat :
Un vrai délice qui se déguste tiède, la douceur de chocolat et le magnifique goût de la poire qui va parfaitement avec.
Très simple à réaliser mais tellement bonne .
Les ingrédients :
Pour la pâte :
C'est une pate brisée dont j'y introduis de la farine de sarrasin, je lai préparé la veille pour la conserver au frai jusqu'àu lendemain . On peut aussi la préparer avec une pâte sucrée :
100g de beurre salé
120g de farine de blé
30 g de farine de sarrasin
2 jaunes d'œufs
Vanille .
Pour la garniture :
1 œuf
70 g de beurre
100 g de poudre d'amandes
10 g de maïzena
50 g de sucre glace
Vanille
7 poires épluchées coupées en petits morceaux
100 g de pépites de chocolat
La recette :
Pour la pâte ( la veille ) :
On commence par bien incorporer la farine dans le beurre à l'aide d'une spatule ou avec les mains , ensuite on ajoute les jaunes d'œufs et la vanille et on la réserve au frais jusqu'au lendemain pour l'étaler et la poser dans le moule de cuisson .
Pour la garniture :
On commence par bien mélanger l'œuf et le beurre et le Sucre ensuite on rajoute la poudre d'amande,la maïzena et la vanille .
On verse notre creme sur le moule de cuisson après avoir étalé la pâte .
On pose les petites morceaux de poires dans le moule sur la crème .
On fini par ajouter les perles de chocolat sur le tout .
On enfourne pendant environ 40 minutes à 180 ° .
Il me reste qu'a vous souhaiter une belle préparation et une bonne dégustation !
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